食べ物のブログ記事
今年の八月から気合いを入れて自炊を開始しました。(過去記事料理にはまっています)
なるべく毎日違うメニューを作るようにと心がけていまして、以下のようなレシピサイト様には本当にお世話になってます。
- COOKPAD(クックパッド)：約90万のレシピ掲載の超有名サイト
- E・recipe(E・レシピ)：Woman.exciteのレシピサイト
- レシピ大百科：味の素のレシピサイト
- オレンジページnet：オレンジページのレシピサイト
- くらしプラ酢：ミツカンのレシピサイト
お世話になっているお礼、になるかはわかりませんが、数あるネット上のレシピの中、実際に作ってみた中で個人的に特に気に入ったもの26点を以下、ご紹介させていただきます。
すでに人気レシピばかりではありますが。
私が2010年8月、9月、そして10月前半に作った中から選んでいます。
また別途、10月後半以降もまとめる予定です。
食材数が少ない手軽に作れるものから順番に並べています。
ただ、基本、どれもシンプルです。
すべて、鍋一つあれば作れます(炒め物はフライパンの方が良し。箸は使わないのかとかそんなつっこみはなしで)。
レンジやオーブン、ましてや圧力鍋といったものは使っていません(というか、持っていない)。
写真は私の作ったのを撮ったものです。美味しそうに見えないのは私の腕のせいです。
タイトルをクリックするとレシピに飛びます(同窓)。
材料を忠実に守って作ることはしていませんので、レシピにあるのに写真に映っていない食材もあります。また、その逆も。
写真は参考程度ということで(写真の下に書かれた食材は元レシピのものです)。
「料理は細かいことを気にせず楽しさを優先しよう!」ということでご了承下さいませ。
簡単もやしの卵♪中華あんかけ
食材：もやし/卵
今回紹介する中でベストレシピを選べと言われたらこれです。
すごく美味しい上に、卵ともやしでできるというコストパフォーマンスの高さが素晴らしい。
この料理のためだけにポン酢を購入する価値があると個人的には思います。
この案はもやしだけじゃなく、他の野菜にもぴったりですのでぜひお試しあれ。
☆白菜あったら絶対コレ♪簡単うま煮☆
食材：白菜/ツナ
加える調味料は砂糖と醤油だけっていう素朴な味わいなんですが、本当に美味しかったです。
素朴だからこその美味しさがありました。
厚揚げとキムチの＊美味しい煮物＊
食材：厚揚げ/白菜キムチ
簡単に作れて、かつ、厚揚げでボリュームもけっこうあるという料理です。
キムチ系の料理が好きな人には特にお薦めです。
タモリ流の"豚生姜焼き"
食材：豚肉/玉ネギ
「タモリさんの紹介だから話題になっているだけで別にそんなに美味しくないんだろう?」
って思っていました。本当にごめんなさい。
半端なく美味しかったです。
ちなみに肉100gに対してみりん、日本酒、しょうゆを各大さじ1杯ぐらいの分量で作って少し濃い目な感じでした。
☆豚肉＆ピーマンのオイスターソース炒め☆
食材：豚肉/ピーマン
これまでに作ったオイスターソース味付けの料理の中でもかなりお気に入りのメニューです。
シンプルなのも嬉しい。
ご飯がすすむ ◆牛肉と大根の煮物◆
食材：牛肉/大根
酒、みりん、しょうゆ、砂糖、だし汁を使った和風定番な煮物です。
本当にご飯がすごく進みます。
春キャベツと豚肉のピリ辛炒め
食材：キャベツ/豚肉/にんにく
春キャベツは使っていないしにんじんともやし投入で材料はレシピを無視しまくりですが、味付けは参考にさせていただきました。
味噌を使った料理の中でもかなりお気に入りの一品です。
居酒屋風 納豆オムレツ
食材：卵/納豆/長ネギ
納豆好きな人にはぜひ作ってみてもらいたい一品です。
私は玉ねぎであんかけソースを作りましたが、元レシピは炒めた長ネギを乗せています。
白菜と豚肉のとろ～りうま煮
食材：白菜/豚肉/にんにく
白菜に豚肉というシンプルな組み合わせなんですが、そのシンプルさがとても美味しいです。
やっぱり白菜は煮物にぴったりだなと実感しました。
基本の肉じゃが
食材：ジャガイモ/玉ねぎ/牛肉/にんじん
これぞ日本人の味、という舌に馴染んだ美味しさです。
これまでに作った煮物で一番はと言われたら、やっぱりこれかなという気がします。
ごぼうとベーコンの卵炒め
食材：ごぼう/ベーコン/卵
私はしめじとピーマンも加えて作りました。余っていたので。
それぞれの食材の味がいい具合に混ざって美味しい炒め物です。
みんな大好き鮭の野菜どっさりあんかけ♡
食材：鮭/ピーマン/にんじん/玉ねぎ
"鮭のあんかけ"じゃなくて"あんかけに鮭"にしちゃいましたが、美味しかったです。
私はナスを入れてみました。
豚ねぎそば
食材：そば/豚肉/万能ねぎ/白ごま
汁と麺が別になったソバを作ったことがなかったのでどうだろうとちょっと不安だったのですが、大ヒットでした。
もりもりずるずるいけちゃいます。
ジャガイモのベーコン煮
食材：ジャガイモ/玉ねぎ/サヤインゲン/ベーコン
写真の左側です(右側は一緒に作ったもやしと納豆の炒め物)。
酒、みりん、しょうゆ、砂糖、だし汁の和風な味付けです。
豚肉、玉ねぎ、にんじんの甘酢炒め
食材：豚肉/玉ねぎ/にんじん/しょうが
お酢の味付けのレシピを探していて見つけました。
カリッとした豚肉、そして酢豚風な味付けが美味しかったです。
牛バラ肉＆茄子＆ピーマンのピリ辛炒め
食材：牛肉/ナス/ピーマン/にんにく
辛みがあってご飯がすごく進みます。
私は野菜がたくさん食べたくてジャガイモと玉ねぎも入れちゃいました。
♥豚肉とじゃがいもで青椒肉絲♥
食材：豚肉/ピーマン/じゃがいも/長ネギ/にんにく
私は牛肉で作りましたが、味付けはこちらを元にさせていただきました。
ジャガイモがマッチしていて美味しかったです。
キャベツと豚バラでホイコーロー
食材：豚肉/キャベツ/にんじん/ピーマン/にんにく
野菜をたっぷりとれるのが嬉しいメニューでした。
味もご飯が進む美味しさ。
根菜と豚の酢炒め
食材：豚肉/ごぼう/にんじん/れんこん/にら
根菜をさっぱりたくさん食べたいときに選んだレシピです。
酢の味がきいています。
懐かしい★喫茶店の本格ナポリタン
食材：スパゲッティ/たまねぎ/ピーマン/マッシュルーム/ハムまたはソーセージ
ケチャップベースの味付けっていくつになっても他にはないなんだかわくわくした美味しさを感じます。
ちょっと凝ったパスタが作りたいなと思ったときにお薦めです。
牛ごぼうの簡単炒め煮
食材：牛肉/ごぼう/しめじ/こんにゃく/しょうが
私はコンニャクじゃなくて白滝を使いました。
和風で薄めな味付けの炒め物が食べたいときにどうぞ。
大好きなプルコギ♪
食材：牛肉/玉ねぎ/にんじん/ピーマン/もやし/しいたけ
使う調味料の種類が多いですが、混ぜてしまえば焼くだけなのでそこは楽々。
甘みがいい感じでした。
野菜たっぷり酸辣湯
食材：しめじ/白菜/ミニトマト/豚肉/卵/万能ねぎ
お酢を使った具沢山のスープです。
さっぱり味で栄養をたくさんとれます。
野菜がとろける!!簡単ポトフ
食材：ベーコン/じゃがいも/玉ねぎ/にんじん/大根/キャベツ/ウインナー
野菜たっぷりで身体が温まる定番メニューですね。
心まで温まるような美味しさでした。
風邪を撃退☆めっちゃ簡単スタミナクッパ
食材：ご飯/挽肉/キャベツ/にんじん/大根/ニラ/卵
雑炊とかおかゆとかの汁ものご飯、大好きなんです。
いまいち食欲が出ないときも体調全開のときも美味しくいただける料理でした。
くせになる!!中華焼きそば
食材：麺/にんにく/赤唐辛子/豚肉/もやし/にら/チンゲンサイ
ソース焼きそばとはちょっと違った焼きそばを食べたいなと思ったならお勧めです。
オイスターソースや中華調味料で味付けします。
最後に
素晴らしいレシピ掲載者の方々に心より感謝申し上げます。
この上なく私事な話なのですが、8月中旬からけっこう気合いを入れて自炊をするようにしています。
別にこったものを作っているわけではないのですが、毎日の昼と夜、Twitpicの私のアカウントに料理写真をアップ中です。
上に貼り付けましたのはそのうちの一枚、生姜焼きです。
写真をアップしているのは、さぼらないようにするためですね。
「これからアップしていきます!」とTwitter上で宣言してから始めたので、早々とやめたらかっこわるいじゃないですか。
とりあえず今までの約1ヵ月半、ほぼ毎日写真を掲載できているので、効果有りですね。
もちろんこれまでの人生で一度も自炊をしたことがないなんてことはないのですが、ここ最近はまったくと言っていいほどしていませんでした。外で食べたり外で買ってきたりばかり。
それがなぜいきなり毎日料理するようにしているかというと、お金のため、健康のため、という理由とともに、心のため、が大きいですね。
わたしはのんびり過ごすことがかなり苦手な性格です。
部屋でだらだらしているとちょっと申し訳なくなってしまうような。
でも、ずっとそんなだと疲れてしまうわけで。
煮えるのを待っている間ですとか、洗い物をしているときですとか、スーパーで野菜の値段をチェックしているときですとか、なんか精神的に休まるんですよね。
自分の心をのんびりさせるためにいいなと思って料理を続けている感じです。
これまでは「趣味は」と聞かれたら「漫画を読むこと」とか「プログラミング」とか「英語」って答えていたんですが、そのうち「料理」って答えるようになるのかな。
英語も料理も嫌いだった2年前ぐらいまでの私が今の私を見たらびっくりするだろうな。
悲しいニュースです、本当に。
30年以上の歴史を誇る夏の風物詩「チューペット」が生産終了 - GIGAZINE
子ども時代をともに過ごした懐かしきチューペットの生産終了、個人的には超ビッグニュース。
大人になってからはチューペットを買うことなく、つまりは会社の利益にまったく貢献していない私に生産終了を嘆く資格があるのかどうかはともかくとしまして……
とにかく、悲しい。
チューペットにはたくさん思い出があるわ〜。
半分に折って食べたときの残り半分を冷凍庫の中に入れていてべったりはりついたり……
まだ凍りきっていないのに我慢できなくて折って中身がベトベトこぼれたり……
ハサミで切ってハサミを拭き忘れて刃がベタベタのままだったり……
そして、なにより、人と半分に分け合って食べるという行為にチューペットの価値があったよな〜と思う。
これについてはパピコも同じではあるんですが、なんか、元々きっちり分けられているパピコと元が一つであるチューペットでは大きく異なるかなと。
そう思うのは私だけ?
過去の思い出と共にある品々の販売中止というのは今後もたくさんあるだろうけれど……
思い出から消えるわけではないんですよね。
お疲れ様です、チューペット様。
そして、前田産業株式会社様。
「さぁー いっちょん ぶりぐり いきます きらびん ふぇいすに zoom up」
最近お気に入りの歌の歌詞です。まあ、わかる人はいないでしょう。
AIR関連のことばかり書いているので、たまには違う話題。
と思ったけれどAIRのことばかり考えていて書くことがない。
ということで、わたしの好きなお菓子の紹介。
かむかむレモンが好きです。
普段、あまりお菓子を食べないわたしなのですが、時々食べます。
って、今さらこんな有名なお菓子を紹介してもな～……もうめちゃくちゃ人気だろうな～……って思ったんですが、Googleにて「かむかむレモン」で検索しても、21600件しかヒットしないんですよ!
ちなみにポテトチップスで検索すると1760000件と桁が二つ違います。
パピコで検索すると595000件とこれまた桁が違います。
かっぱえびせんの50700件、意外に少ないな……。
おっ、山本スーザン久美子で検索すると同じ21600件だ!
田中スーザンふ美子だと2160件か。
なんか何を伝えたいのかよくわからなくなってきましたが、かむかむシリーズ・公式サイトとてもかわいいですよ!
近所の中華料理屋によく食べに行きます。
味と値段のバランス、つまりはコストパフォーマンスがとてもよいお店です。
いつもけっこう混んでいる人気店です。
その店の店員さんは、おそらく、中国の方ばかりです。
そして、その店員さんの中に日本語が伝わらない人がいます。
厨房の中ではなく、接客をする中にです。
というか日本語が伝わらない人にしかわたしは接客されたことがないです。
メニュー表に、一つずつ番号が振られていて、でも、その番号を口にしてもうまく理解できていない感じです。
番号を指差し合ってやっと伝わる感じです。
帰りに会計をするときも「1000円お預かりします」とか「お釣りは350円になります」とかないです。黙っています。
店を出るときの「ありがとうございました」もちゃんと発音できていなくて「あした」みたいになっています。体育会系中華料理店です。
でも、だからってわたしはその店に通うのをやめようとは思わないし、繁盛しているということは周りもそうなのでしょう。
言葉がわからない異国で生活する勇気、働く勇気がすごいなと感じます。
しかも、提供する商品の質によって成果を挙げている。
少し美化して考えすぎかもしれないですが、そうすることによって自分を奮い立たせることができるならよいかなとか思います。
自転車を漕いでいるとなにやらガチャガチャ音がする状態が続いています。
なので今日、自転車屋に相談に行きましたら、修理に六千円以上かかると言われました。
八千円の自転車なのに。
二百円で買った鯵を開くのに五千円の包丁が必要みたいなものですよ(意味不明)。
そんな憂鬱な土曜日、修理を断ってガチャガチャ音を立ててコンビニに寄りました。
それで買いましたよ、先月このblogに書いたペプシアイスキューカンバー。
発売直後、mixiの日記キーワードランキングでペプシ一位でしたよね、確か。
かなり話題なんですね。
せっかくの土日だから飲んでみないとね!!
一瞬、モンダミンかと思ってしまう色です。
飲んでみた感想として、思ったよりキュウリキュウリしていないですよね。
確かに風味はキュウリなんですけれども、普通に美味しい飲み物です。
恐がらずにこれを飲んで皆様キュウリラブになりましょう。
とりあえず、ご飯に混ぜてもカッパ巻きにはならなさそうです。
休日です。快晴です。
「前世は豚だった」
と
「前世はトンカツだった」
ということの間にはどんな隔たりがあるのだろうなんて考える、そんな休日の始まりでした。
そのまま一日中悩んでいてもよいのですが、お腹が空いたので外に出ました。
わたしの休日の過ごし方の定番、西武池袋線の江古田へ行ってまいりました。
学生の町「江古田」、なんだかやけにアジア料理のお店が多い町「江古田」、わたしのお気に入りの町第三位の「江古田」でございます。
目的地は大好きな「創業昭和三十三年 江古田で一番古いキッサ店 トキ」でございます。
ここのロースかつ定食がとてもお気に入りです。ボリュームがあって、元気を出したいときによく食べます。
店内にマンガがたくさん置かれているというのも昔の喫茶店っぽくってよいです。今日は将太の寿司を読みました。笹寿司ほどの悪党はなかなかお目にかかれません。逮捕されていないのが不思議です。本来、寿司コンクールではなくて法廷で争うべきではないでしょうか。
食べた後はこれまたいつも通り、その横にある「竹島書店」さんにてマンガを買って帰りました。
マンガの品揃えが良いのでお気に入りの本屋です。
とそんな一日でした。
五月ももうそろそろ終わりです。
ロースかつ定食パワーで今後も走ります！
Wikipedia 江古田駅
Wikipedia 将太の寿司
約三ヵ月前、毎日朝食として同じパン「男爵ポテマヨチーズ」ばかりを食べているって記事を書きました。
そんな日々がもう半年ぐらい続いているって。
男爵ポテマヨチーズをたくさん食べればいつの日か男爵になれるって信じていたんです(嘘)。
変化という言葉から限りなく遠いわたしだって、たまには変化いたします。
ということで今は前とは違うパンを、毎日朝食として変わりなく食べています(わかりづらい文章だわ)。
今のお気に入りはセブンイレブンで発売している「北海道牛乳パン」です。
美味しくて、そしてとても懐かしい味がいたします。
ショートケーキのホイップクリームがすごく輝いて見えて、これをお腹いっぱい食べられたなら……そんな風に願った幼少期を思い出す味です。
ヘンゼルとグレーテルに出てくる魔女のお菓子の家(本当はパンの家らしいですが)に憧れていた時代です。
このパンを選ぶのには美味しさの他にも理由がございます。
「牛乳」と「納豆」って、なんだか身体によいイメージがとても強いですよね(実際良いのですが、身体に良い製品の中で特にという意味です)。
わたしはそういうイメージにとてつもなく弱いのです。
わたしは普段かなり不健康な日々を送っています。
だから食べ物ぐらいはと、毎朝、北海道牛乳パンを食べているわけです。
ちなみに昼食は毎日ほとんど納豆巻きです。
安易すぎるぐらいに安易です。
セブン-イレブン・ジャパン ニュースリリース「北海道産100%の牛乳を使用した商品を順次発売！」
Wikipedia 牛乳
Wikipedia ヘンゼルとグレーテル
世界で一番美味しい食べ物はミニストップのソフトクリームだと思っています。真剣に。
アイスクリームって、食べているときに最も幸せになれる食べ物だと思うんです。
あの甘さと冷たさとトロトロ感のコラボレーションは見事です。
まあ、これで場所が南極とかだったら違うこと言っていそうですが。
つい先日、知人にCold Stoneというお店が美味しいよって紹介してもらいました。
わたしも名前ぐらいは知っていたような知らないような気がしますが、アメリカで超有名なアイスクリームショップらしいです。
アイスクリームショップというのはちょっと言い方が間違っているかもしれないですね。
アイスクリームと素材を(店名の通りに)石板上でミックスする、そんなデザートを提供している店です。
2005年に日本一号店を六本木ヒルズに開店し、現在も拡大中(渋谷、横浜、池袋等)です。
それはゴールデンウィーク中に行かないわけにはいかないでございますよね。
ということで、行ってまいりました。4月19日にオープンした渋谷マークシティ店に。
行列しているとは聞いていましたが、想像していた以上の繁盛振りでした。ゴールデンウィークだからですかね。
30分ぐらいで食べることができましたが、それでもアイスクリーム店としてはかなりのものですよね、きっと。
目の前の石板上で混ぜ合わせてもらい、手にしたのは写真右側のブラッシング・マンゴ・クラウドのLove it(中くらいサイズ。小さい方からLike it、Love it、Gotta Have itの順番です。入れ物もカップ、ワッフルコーン、ワッフルボール、チョコワッフルコーン、チョコワッフルボール選べます)と写真左側のなんだか甘いもの(名前忘れちゃいました。すいません)。
あっ、一人で二つ頼んだわけじゃないですからね。
味は、さすがに評判なだけあって美味しかったです。
特に冷たいフルーツがよい感じです。
決して安い値段じゃないですが、あの量と味を考えると納得かもです。
ボリュームが結構あって、小さいLike itにすればよかったって思いました。
午後4時ぐらいに食べたら、夕飯ほとんどいらなかったです。
アイスクリーム好きな方もそうではない方もお勧めです。
それにしても、あの、時折店員さんが歌っている歌は何なのでしょうか。あれは行列がなくなっても続けているのでしょうか？ 人が少ないときに歌われたらなんだかちょっと恥ずかしいですね、お互いに。
毎朝、朝食として同じパンばかりを食べています。
一週間のうちに四日は食べています。
そんな日々がもう半年ぐらい続いている気がします。
昔から、一つ食べるものを決めると、そればかり食べてしまうのです。
毎日毎日、飲み物も食べ物も、けっこう同じものばかりです。
子どもの頃からそうです。
たとえば、食事中も、サラダはサラダだけ一気に食べて、つけあわせはつけあわせだけ一気に食べます。
行儀としては良くないですよね。
なんだか一つずつ片付けていかないと落ち着かないのです。
目標はこま切れにしないとやっていけない性格です。
フルマラソンの選手が42.195kmだと目標が遠いので5km毎に区切って走るような感覚です。
食事中もゆとり不足です。
ということで、毎朝セブンイレブンの男爵ポテマヨチーズばかり食べています。
美味しいですし、あと、商品名のゴロの良さが好きです。マヨポテチーズでもチーズポテマヨでもなく、ポテマヨチーズです。
どんな名前が良いかの会議で真面目なスーツ姿の人たちが「ポテジャガマヨチーズにしよう！」「いえいえ、マヨマヨポテチーズです！！」「男爵を入れなきゃダメです！ 絶対にダメです！！」なんて激しく討論している姿を思い浮かべると微笑ましいです。
男爵という響き、なんだか高貴でよいですよね。
でも、伯爵の方が身近な気がします。
時々、頭の中、伯爵ポテマヨチーズって名前で勝手に呼んでいそうです。
なんで爵位の中で男爵より伯爵の方が身近な気がするのでしょう。
どちらもわたしにとっては全然身近じゃないのに。
魁!!男塾で男爵ディーノの印象が良くないからでしょうか。
セブン－イレブン・ジャパン 男爵ポテマヨチーズ
Wikipedia 男爵
Wikipedia 伯爵
Wikipedia 魁!!男塾